Au soleil levant, la magie de la neige qui rend le paysage figé,
aucun bruit, tout est comme anesthésié…
… et là au fond, le château qui se distingue dans les Monts de Gy
Le givre et la neige, deux visages de l’hiver… en tombant du ciel, les flocons légers, recouvrant le paysage d’un manteau blanc et silencieux. La nature s’en trouve transformée, avec un décor de carte postale en quelques heures…
… et quoi de mieux que les caves de la laiterie, pour laisser grandir en quelques semaines, à l’abri de la lumière, et dans une température constante à 12°, les carottes en devenir qui seront les endives de demain.
Les chanceux vacanciers de ces périodes de fêtes auront ainsi l’occasion de croquer dans ces feuilles de chicons bien tendres… pour commencer…
l’année 2026 !
