À la Charmotte aussi, les étiquettes évoluent dans le temps, la première étant celle du brie… mon grand-père ayant fait venir une personne de Seine-et-Marne pour apprendre sa fabrication à Gy !Les plus anciennes d’une seule couleur bleue ne mentionnaient que le département, elles mettaient à l’honneur la vache, puis les armoiries de Gy ! Ensuite le Petit Gy reprendra l’image de la maison principale comme le papier sulfurisé destiné au beurre.Le Charmeur qui fera la réputation de la Charmotte, car médaille d’or au concours agricole de Paris (en 1952 et 1970), restera accolé au surnom de mon père, qui quand il arrivait en livraison aux halles, ou sur les marchés de Versailles, était affublé du sobriquet : « vlà le charmeur ! »

Je ne peux que vous inviter à découvrir ce passionnant voyage en France à faire parmi les étiquettes de fromages sur le site très documenté de Camembert museum.

VISITER LE SITE CAMEMBERT-MUSEUM.COMLes vacanciers ayant vécu leur enfance dans les Monts de Gy sont toujours extrêmement touchés de recevoir une étiquette qui leur remémore tant de souvenirs … A Gy l’on parle encore de la qualité du beurre, et des pots de crème que l’on pouvait retourner… quelle belle association avec les framboises, ou les fraises à la belle saison !