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La laiterie de la Charmotte, un lieu, une histoire et une âme…

Cet ancien bâtiment industriel construit sur 3 caves, abritait au début du siècle dernier, l’atelier du fromager, son logement, et permettait d’accueillir sur l’ancien quai, les collectes de lait du secteur.

Première pâte molle fabriquée à la Charmotte, le brie…

Dans les vitrines quelques objets emblématiques de cette époque, avec les moules, et plaques, ainsi que

la « charmotte » sur l’étagère, panier servant à ramasser les fruits, entre autres les cerises.

étiquettes concours agricole charmeur 1

Retour en arrière succinct sur les travaux…

Le transport toutes les semaines des pâtes molles, et ce par tous les temps, notamment avec le plateau de Langres à traverser en hiver, et ses barrières de dégel …

Et aujourd’hui… un Gite de France labellisé 3 étoiles, et qui fait la joie à toutes saisons des vacanciers amoureux de vieilles pierre et de patrimoine industriel !

coucher de soleil sur la laiterie
Au soleil couchant